Наследие и элегантность: внутри Подрума Панайотович

Скрытая под самым сердцем Белграда находится одна из самых эксклюзивных и легендарных виноделен Сербии — Подрум Панайотович. Вдали от холмистых сельских виноградников этот городской погреб соединяет историю, престиж и энологическое совершенство в пространстве, больше напоминающем частный клуб, чем винодельню.

Семья Панайотович имеет глубокие корни в сербском виноделии, ведя свою родословную к королевскому двору династии Карагеоргиевичей. Их погреб когда-то был частью официальных королевских винных запасов, и это почтение к традиции продолжает формировать каждую бутылку.

Расположенный в историческом центре Белграда, их подземный винный погреб высечен в камне — естественно охлаждается и идеален для длительной выдержки. Это не просто место для вина; это место для атмосферы, истории и ритуала.

Подрум Панайотович специализируется на винах ограниченных серий с предельным вниманием к деталям. Среди выдающихся бутылок:

• Регент — мощный красный купаж, выдержанный в дубовых бочках, часто зарезервированный для частных клиентов и дипломатических подарков.
• Триумф Шардоне — элегантно созданное вино с кремовым, минеральным профилем и тонкими дубовыми нотами.
• Игристые вина — méthode champenoise, выдержанные на осадке, сочетающие изысканность и неожиданность.

Каждое вино изготавливается небольшими партиями, и только избранные посетители могут приобрести вино непосредственно из погреба.

Визит в Подрум Панайотович — это не обычный винный тур. Дегустации приватные, курированные и глубоко личные — часто сопровождаются музыкой, свечами и историями от самой семьи Панайотович. Это одна из немногих виноделен Сербии, где впечатление столь же редкое, как и само вино.

Чтобы узнать больше, посмотрите профиль винодельни на serbianwine.rs.

Для тех, кто хочет понять душу сербского вина за пределами виноградников, Подрум Панайотович предлагает окно в прошлое и тост за будущее — прямо под улицами Белграда.