Vinarija Bikicki

О винодельне

Vinarija Bikicki основана в 2013 году и обрабатывает девять гектаров сертифицированных органических виноградников в Бачке. Хозяйство ставит здоровый виноград в основу погребной философии и не стремится к стандартизированному промышленному стилю. Ферментация начинается на дрожжах, естественно присутствующих на ягодах. Винодельня заявляет о минимальном использовании серы и не осветляет и не фильтрует вина. Ассортимент включает белые, красные, розовые и мацерированные, или оранжевые, стили — несколько проявлений одного малоинтервенционного подхода. Официальные материалы подробно описывают виноградники и производство, но не публикуют структурированную программу посещений. Перед поездкой уточните, доступна ли экскурсия или дегустация, и не рассчитывайте на визит без записи.

Лучшие вина