Vinarija Džervin
Књажевац
О винарији
Подрум Džervin основан је у Књажевцу 27. марта 1927. и временом је постао једно од великих винских имена некадашње Југославије. После тешког периода пропадања, нови власници су га 2013. преузели са програмом обнове винограда и модернизације подрума. Винарија данас наводи 40 хектара на осунчаним падинама Књажевачког виногорја, са локалитетима Штипина и Бошево у средишту производње. Беле сорте обухватају италијански и рајнски ризлинг и совињон блан, а црвене франковку, каберне совињон, мерло, пино ноар и мускат хамбург. Подрум користи савремене инокс судове, нову барик салу, лабораторију и аутоматску пунионицу, уз очување имена и историје Džervina. Посете су доступне у Књажевцу, али формат треба унапред договорити. Ово је корисна станица за разумевање индустријског наслеђа и савремене обнове вина источне Србије.
Основана
1927
Локација
Karađorđeva 128, 19350 Knjaževac, Srbija